"엄마의 노하우 뚝딱이" 가평 어머니의 간장게장 만들기 3종 종합세트 대공개

가평 어머니가 아들을 위해 탈각새우, 전복, 꽃게까지 넣은 간장 종합세트를 담그는 과정을 담았습니다. 소금물에 씻어 뽀드득 소리가 나게 만드는 노하우부터, 칫솔로도 안 닦이는 전복 이 사이 손질법, 간장·미림·배즙 황금비율까지 - 어머니만의 "노하우 뚝딱이"가 가득합니다.

아들에게 하나하나 설명하며 진행되는 과정 중간중간 티격태격하는 모습도 정겹습니다. 마지막엔 청양고추와 마늘까지 듬뿍 넣어 완성한 간장 3종 세트, 그 결과물을 직접 확인해보세요. 원본 1275초 → 781초 (494초 잘라냄).

0:00 가평 어머니의 부엌
1:57 새우 손질이 끝나자 이번엔 꽃게 차례입니다
3:51 이 전복
6:21 이제부터가 진짜 알맹이입니다
8:37 칫솔로 씻어도 안 닦이는 전복의 이 사이
10:50 24시간 숙성 후 일주일 안에 먹으라는 마지막

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