오븐 없이, 냄비 하나로 완성하는 연말 홈파티 요리🍷 [비프 부르기뇽]

안녕하세요 오랜만에 인사드립니다!
영상을 기다리셨을 분들께 먼저 죄송하다는 말씀드립니다.

영국에서의 생활을 적응하고 자리잡는 과정에서 생각보다 시간이 오래 걸렸네요.
그래도 오랜만에 연말 홈파티 요리로 찾아뵙는다면 참 좋겠다라는 생각으로
열심히 영상을 준비해 보았습니다.

이번 요리도 저의 다른 홈파티 레시피들과 마찬가지로 오븐 없이, 냄비 하나로 완성할 수 있지만
손님 초대 메뉴로도 자신 있게 내놓을 수 있는 요리예요.

* Tip
1. 하루 전에 만들어두면 더욱 맛이 깊어져요.
2. 매쉬드 포테이토, 사워 도우 브레드와 아주 잘 어울려요.
3. 레드 와인과도 잘 어울립니다.


👨‍🍳재료 목록 (4인 기준)

소고기 (등심 쪽) 600g
베이컨 2조각
마늘 6알
양파 1개
샬롯 4개
당근 3개
토마토(작은 것) 3개
셀러리 2줄기
파슬리 2줄기
월계수잎 2개
양송이 버섯 12개
버터 10g
토마토 페이스트 1스푼
밀가루(중력분) 10g
레드 와인 (드라이, 저는 까베르네 쇼비뇽을 사용했습니다) 종이컵 한컵
비프 스톡 400ml (시중 제품 사용, 희석액 기준)
소금 적당량
후추 적당량


* Time Line
01:00 Intro
02:22 Prep.
05:03 How to make sauce
06:23 Final Step
07:10 Plating

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