전복보양곰탕, 약불에서 황태채 익히는 이유 #아카이빗

전복보양곰탕,
밑간한 황태채를
약불로 볶아주세요

혼합장과 참기름으로
황태채에 밑간을 해요.
(혼합장이 없으면
국간장을 써도 돼요.)

양념을 했기 때문에
타지 않게 약불에서
천천히 볶아주고,

볶은 뒤 물을 부으면
더 진하고 고소한
육수가 우러나요.

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전문가의 레시피를 그대로 담은
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제철 메뉴에 꼭 맞는
소스와 양념을 알맞게 소분해 담아,
번거로운 장보기 없이
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제대로 된 한 끼가 완성돼요.

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