고등어 조림에 그냥 무 말고 “익은무김치”로 졸여보세요😉

🐟무김치 고등어조림🐟

생선조림에 들어간 무가 맛있는 건
다들 아시죠?

근데 그냥 무보다
익은 무김치를 넣으면
훨씬 맛있어요👍

흔한 김치 고등어조림 맛이랑은 또 다르고
익은 무김치라
그냥 무보다 한 단계 더 맛있어진 느낌😉

석박지, 깍두기, 총각김치
뭐든 다 좋아요!

집에 처치곤란인 익은 무김치 가지고 오세요❗️

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—재료

고등어 350g
익은 무김치 500g
대파 1대
홍고추 1개
물 400ml
코인육수 1알

—양념

고춧가루 2T
액젓 1T
간장 2T
설탕 1T
미림 2T
다진마늘 1T

—만드는 법

1.익은 무김치는 겉에 묻은 양념을 가볍게 씻어 준비해주세요.

2.고춧가루 2T, 액젓 1T, 간장 2T, 설탕 1T, 미림 2T, 다진마늘 1T를 섞어 양념장을 만들어주세요.

3.냄비에 무김치를 깔고 물 400ml, 코인육수 1알, 양념장 절반을 넣어주세요.

4.무김치가 많이 시다면 설탕 0.5T 정도 추가해주세요.

5.뚜껑을 닫고 무김치가 푹 익도록 20분 정도 끓여주세요.

6.무가 뭉근하게 익으면 고등어를 올리고 남은 양념장을 모두 넣어주세요.

7.중간중간 양념을 고등어 위로 끼얹어가며 잘 졸여주세요.

8.고등어까지 잘 익고 국물이 자작하게 졸아들면 완성!

9.대파와 홍고추를 올려주고 마무리!

#Recipe_of_Areum
#로아레시피
#로아무김치고등어조림