집에서 이 맛이? 배달보다 빠른 짬뽕

오늘은 중국집 짬뽕이 생각날 때 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 얼큰한 짬뽕을 준비했어요. 🍜
복잡한 육수나 특별한 재료 없이도 얼큰하고 진한 국물 맛을 즐길 수 있는 집 짬뽕! 오늘은 배달 대신 뜨끈한 짬뽕 한 그릇 어떠세요?

(재료)
냉동 해물 두 줌, 대패 목살(삼겹살) 한 줌, 냉동 중화면 1개, 대파 1뿌리, 양파 1개, 배춧 잎 3장, 청양고추 1개, 오일, 치킨스톡 1스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 듬뿍 2스푼, 물 500ml, 맛소금 1작은스푼, 후추 약간

(만드는법)
1. 냉동 해물 두 줌 물에 담가 해동하기
2. 대파는 반으로 갈라 길게 썰고, 양파는 채 썰기, 배추 줄기 부분은 1cm 정도 채 썰고, 잎은 크게 썰기, 청양고추는 어슷썰어 준비
3. 팬에 오일 두 바퀴 두르고 대패 목살을 노릇하게 구워 준 뒤 대파, 양파, 배추, 청양고추를 모두 넣어 빠르게 볶아 주기
4. 진간장,굴소스넣고 볶아 불맛 살린 뒤 고춧가루 넣고 볶아 고추기름을 만들어 줘.
5. 물을 자작하게 붓고 치킨스톡 넣어 양념이 잘 어우러지도록 볶은 뒤 물 500ml를 붓고 해동한 해물을 넣어 팔팔 끓이기
6. 싱거우면 맛소금 1작은스푼 넣고 후추 뿌리기
7. 국물이 끓어오르면 냉동 중화면 1개를 넣고 면이 녹아 풀어지면 면 먼저 그릇에 담고 육수는 한번 팔팔 끓여 위에 부어 마무리

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