회와 찜을 넘어 홍어 요리를 개발한 이유, 2대째 이어온 약 50년
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회와 찜을 넘어 홍어 요리를 개발한 이유, 2대째 이어온 약 50년
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홍어를 회와 찜, 탕으로 먹던 방식에서 더 다양한 요리를 만들고 싶었다는 이야기를 들려줍니다. 숙부가 시작한 일을 이어 지금은 2대째, 50년 가까이 홍어 요리를 하고 있다고 합니다.
#홍어 #나주 #홍어요리 #음식이야기
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