올해는 다르게 담갔습니다❗️
지금 보고 있는 영상
올해는 다르게 담갔습니다❗️
조회수 4,593
영상 설명 · 눌러서 펼치기
2024년 4월에는 고추장과 된장을 따로 넣고 담았는데 고추장 장아찌는 양념장을 끓여서 뜨거울 때 부었고, 된장 장아찌는 끓이지 않고 부었는데 2년이 지난 지금도 변함이 없고 맛은 더 깊어졌습니다.
저 개인 입맛에는 끓이지 않고 담근 된장 장아찌가 훨신 부드럽고 맛있었습니다.그래서 올해는 조금 다르게 반반으로 섞어서 담가 보았습니다.
https://youtu.be/FZu_qOEzwxU
[ 제피순 장아찌 ]
▪︎재료
제피순 약 440g(손질 된)
집된장 1컵, 고추장 1컵
매실청 1컵, 올리고당(쌀조청)1컵반
고춧가루 5큰술, 다진마늘 4큰술
청주 100ml, 통깨 5큰술
▪︎1큰술 = 밥숟가락
▪︎1컵 = 200ml
ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ※
#제피잎장아찌 #밑반찬
#제피잎된장장아찌 #장아찌
#제피잎고추장장아찌
#산초잎장아찌 #경상도음식
#제피잎무침 #봄장아찌
저 개인 입맛에는 끓이지 않고 담근 된장 장아찌가 훨신 부드럽고 맛있었습니다.그래서 올해는 조금 다르게 반반으로 섞어서 담가 보았습니다.
https://youtu.be/FZu_qOEzwxU
[ 제피순 장아찌 ]
▪︎재료
제피순 약 440g(손질 된)
집된장 1컵, 고추장 1컵
매실청 1컵, 올리고당(쌀조청)1컵반
고춧가루 5큰술, 다진마늘 4큰술
청주 100ml, 통깨 5큰술
▪︎1큰술 = 밥숟가락
▪︎1컵 = 200ml
ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ ㅡㅡ※
#제피잎장아찌 #밑반찬
#제피잎된장장아찌 #장아찌
#제피잎고추장장아찌
#산초잎장아찌 #경상도음식
#제피잎무침 #봄장아찌
