고성 웨이팅 1등 가오리찜

아침에 눈 뜨자마자 웨이팅 등록했는데도 벌써 30번째…?

생선계의 순두부라 불리는 가오리찜다들 드셔보셨나요?

저는 이번에 처음 먹어봤는데
살이 얼마나 부드러운지 정말 놀랐습니다.

생각보다 꽤 매콤한 양념인데
감칠맛이 제대로 살아있어서
매운 음식 좋아하시는 분들이라면
누구나 좋아할 만한 맛이에요.

가오리라서 살짝 비린 맛이 있을 줄 알았는데
비린 맛은 전혀 없고 담백한 맛이 일품입니다.
쫀득하면서도 부드러운 가오리살에
매콤한 양념이 정말 잘 어울리더라고요.

그리고 고등어구이는 꼭 같이 주문하는 걸 추천드립니다.

짭조름한 고등어구이에 흰쌀밥은 기본이고,
가오리 살을 슥 발라 양념에 밥을 비벼 먹은 다음
고등어 한 점까지 같이 먹으면…
이 조합이 진짜 미쳤습니다.

추가로 오징어볶음도 주문해봤는데
딱히 특별한 맛은 아니어서
개인적으로는 굳이 추천드리진 않습니다.

좁디좁은 노포 식당인데도
아침부터 웨이팅이 어마어마했던 곳.

그래도 직접 먹어보니
왜 이렇게까지 기다려서 먹는지 알겠더라고요

기다림이 전혀 아깝지 않았던
진짜 노포 맛집이었습니다.

📍 녹원식당 고성본점
▫️ 강원 고성군 토성면 교암리 22-1

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