잡채 망치는 이유당면 삶지 마세요

잡채 만들 때 당면을 습관처럼 끓는 물에 푹 삶고 계셨나요?
그렇게 삶아내면 얼마 지나지 않아 퉁퉁 불어터지고 떡처럼 뭉치기 일쑤입니다.
반나절이 지나도 방금 만든 것처럼 탱글하고 찰진 윤기를 유지하는 비결이 따로 있습니다.
오늘부터 잡채 만드실 때는 끓는 물 대신 이 방법으로 시작해 보세요.
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