손바닥만한 왕만두 만들기 1탄 반죽편!
지금 보고 있는 영상
손바닥만한 왕만두 만들기 1탄 반죽편!
조회수 569
영상 설명 · 눌러서 펼치기
손바닥만한 왕만두 만들기 1탄 반죽편!
⭐영상속 원터치 자동 짤순이 짜지요 공구오픈
⭐구매처 : https://casamila2030.cafe24.com/product/%ED%99%80%EB%A6%AC%ED%82%A4-%EA%B3%B5%EA%B5%AC-%EC%A7%9C%EC%A7%80%EC%9A%94-%EC%A0%84%EB%8F%99-%EC%A7%A4%EC%88%9C%EC%9D%B4-1116-%EC%98%A4%EC%A0%84-9%EC%8B%9C-%EB%A7%88%EA%B0%90/218/category/80/display/1/#detail
저는 만두를 진짜 좋아해서
냉동실에 만두를 자주 사두는 편인데,
특히 군만두보다 찐만두를 좋아하거든요
그래서 항상 손만두에 대한 로망이 있었는데,
그 로망을 이번에 실현했어요!!
어릴때 딱 1번 온가족이 둘러앉아 손만두 대량으로 만든적 있는데
그땐 엄마가 만든 반죽을 만두피에 넣고 싸기만 했어서
막상 혼자 직접 해보니까 엄마 생각 많이 나더라구요.
우리엄마도 이런거 있었으면 살림좀 편했으려나 싶고,
밭에 일 많이 하는 날 다음날은
아침에 손이 굳어서 펴는데까지 한참 시간 걸리는거도 생각나고
뭐 먹고싶다 그러면 늘 대량으로 배터지게 만들어주는거도 기억나고
그런저런 생각하면서 재료 손질 하다보니까
오히려 처음엔 엄두 안나고 괜히 일벌렸나 싶었는데
막상 생각정리도 되고 단순 노동하다 보니 걱정도 덜어지고
내새끼들 입에 넣어줄 생각하니 엄마생각도 나고 그렇더라구요
영상이 긴 만큼 반죽편 먼저 편집했는데,
손만두 빚을때 중요한건 첫째도 둘째도 셋째도
무조건 재료들 수분제거에요
짜지요를 이용하니까 대용량 들어가는거도 좋지만
무엇보다 터치 한번에 5분이면 끝나버리니까
시간도 엄청 단축되고 손목아플일 없어서
실컷 만들고 애들 잘 먹는거보니까
다음에 또 해야지 라는 생각이 또 들더라구요!!
양념은 왕만두피 50분량으로
일반 만두피로는 약 100개 정도 될 양이에요
🔶손바닥만한 왕만두 50개 분량
당면 150g, 숙주300g, 부추 한줌, 표고버섯5개, 두부550g, 돼지다짐육600g, 김치 1/4쪽 (작으면 반포기), 대파1대
🔶고기밑간
맛술1, 간장3, 마늘1, 소금1, 후추1/3, 원당1, 생강가루톡톡
(저는 입자가 굵은 말돈소금을 써서 1스푼인데
맛소금을 쓰시면 0.5로 줄여서 추후 간 조절 하세요)
🔶고기만두소 양념
간장3, 마늘2, 원당1, 매실액1, 참기름2, 후추0.5, 소금2
(저는 입자가 굵은 말돈소금을 써서 2스푼인데
맛소금을 쓰시면 1로 줄여서 추후 간 조절 하세요)
🔶김치만두소 양념
고기만두소 양념에 씻은 묵지와 고추가루2스푼 추가
✍ Holi.ky’s recipe
1. 끓는물에 오일 뿌리고 당면 넣어준뒤
2. 위 채반에 숙주와 표고버섯 넣어 쪄준다 (7분내외)
3. 두부는 짜지요에 넣고 나물버튼 눌러 물기 짜는동안
4. 부추와 대파 잘게 썰어준다
5. 넓은 용기에 두부, 부추, 대파 넣고
6. 익은 당면은 찬물에 헹궈주고
7. 숙주와 표고는 짜지요로 수분 제거 후 잘게 잘라 넣는다
8. 당면도 짜지요로 수분 제거 후 잘게 잘라준다
9. 밑간한 고기와 모두 섞어 주면 고기만두소 완성
10. 씻은 묵은지 짜지요로 물기 꽉 짜 잘게 잘라주고
11. 고추가루와 고기만두양념, 묵은지 넣어 섞어주면 김치만두소 완성
(김치만두에 들어가는 고기만두소는
반보다 적게 넣어줘도 김치가 더해져서 양이 비슷해져요)
만두소 양념은 빚기전에 팬에 소량 볶아서 간본뒤
부족한간은 소금으로 맞춰주세요
영상속 만두만들기에 꼭 필요한 짜지요는
최저가로 공구중이니 놓치지마세요 !
#손만두만들기 #만두대량만들기 #손만두
⭐영상속 원터치 자동 짤순이 짜지요 공구오픈
⭐구매처 : https://casamila2030.cafe24.com/product/%ED%99%80%EB%A6%AC%ED%82%A4-%EA%B3%B5%EA%B5%AC-%EC%A7%9C%EC%A7%80%EC%9A%94-%EC%A0%84%EB%8F%99-%EC%A7%A4%EC%88%9C%EC%9D%B4-1116-%EC%98%A4%EC%A0%84-9%EC%8B%9C-%EB%A7%88%EA%B0%90/218/category/80/display/1/#detail
저는 만두를 진짜 좋아해서
냉동실에 만두를 자주 사두는 편인데,
특히 군만두보다 찐만두를 좋아하거든요
그래서 항상 손만두에 대한 로망이 있었는데,
그 로망을 이번에 실현했어요!!
어릴때 딱 1번 온가족이 둘러앉아 손만두 대량으로 만든적 있는데
그땐 엄마가 만든 반죽을 만두피에 넣고 싸기만 했어서
막상 혼자 직접 해보니까 엄마 생각 많이 나더라구요.
우리엄마도 이런거 있었으면 살림좀 편했으려나 싶고,
밭에 일 많이 하는 날 다음날은
아침에 손이 굳어서 펴는데까지 한참 시간 걸리는거도 생각나고
뭐 먹고싶다 그러면 늘 대량으로 배터지게 만들어주는거도 기억나고
그런저런 생각하면서 재료 손질 하다보니까
오히려 처음엔 엄두 안나고 괜히 일벌렸나 싶었는데
막상 생각정리도 되고 단순 노동하다 보니 걱정도 덜어지고
내새끼들 입에 넣어줄 생각하니 엄마생각도 나고 그렇더라구요
영상이 긴 만큼 반죽편 먼저 편집했는데,
손만두 빚을때 중요한건 첫째도 둘째도 셋째도
무조건 재료들 수분제거에요
짜지요를 이용하니까 대용량 들어가는거도 좋지만
무엇보다 터치 한번에 5분이면 끝나버리니까
시간도 엄청 단축되고 손목아플일 없어서
실컷 만들고 애들 잘 먹는거보니까
다음에 또 해야지 라는 생각이 또 들더라구요!!
양념은 왕만두피 50분량으로
일반 만두피로는 약 100개 정도 될 양이에요
🔶손바닥만한 왕만두 50개 분량
당면 150g, 숙주300g, 부추 한줌, 표고버섯5개, 두부550g, 돼지다짐육600g, 김치 1/4쪽 (작으면 반포기), 대파1대
🔶고기밑간
맛술1, 간장3, 마늘1, 소금1, 후추1/3, 원당1, 생강가루톡톡
(저는 입자가 굵은 말돈소금을 써서 1스푼인데
맛소금을 쓰시면 0.5로 줄여서 추후 간 조절 하세요)
🔶고기만두소 양념
간장3, 마늘2, 원당1, 매실액1, 참기름2, 후추0.5, 소금2
(저는 입자가 굵은 말돈소금을 써서 2스푼인데
맛소금을 쓰시면 1로 줄여서 추후 간 조절 하세요)
🔶김치만두소 양념
고기만두소 양념에 씻은 묵지와 고추가루2스푼 추가
✍ Holi.ky’s recipe
1. 끓는물에 오일 뿌리고 당면 넣어준뒤
2. 위 채반에 숙주와 표고버섯 넣어 쪄준다 (7분내외)
3. 두부는 짜지요에 넣고 나물버튼 눌러 물기 짜는동안
4. 부추와 대파 잘게 썰어준다
5. 넓은 용기에 두부, 부추, 대파 넣고
6. 익은 당면은 찬물에 헹궈주고
7. 숙주와 표고는 짜지요로 수분 제거 후 잘게 잘라 넣는다
8. 당면도 짜지요로 수분 제거 후 잘게 잘라준다
9. 밑간한 고기와 모두 섞어 주면 고기만두소 완성
10. 씻은 묵은지 짜지요로 물기 꽉 짜 잘게 잘라주고
11. 고추가루와 고기만두양념, 묵은지 넣어 섞어주면 김치만두소 완성
(김치만두에 들어가는 고기만두소는
반보다 적게 넣어줘도 김치가 더해져서 양이 비슷해져요)
만두소 양념은 빚기전에 팬에 소량 볶아서 간본뒤
부족한간은 소금으로 맞춰주세요
영상속 만두만들기에 꼭 필요한 짜지요는
최저가로 공구중이니 놓치지마세요 !
#손만두만들기 #만두대량만들기 #손만두
