궁중음식 애탕, 100년 전 비법으로 끓인 완자탕 #쑥완자탕 #궁중음식

매일 먹는 마라탕에 단것, 튀긴 음식까지... 혹시 요즘 부쩍 몸이 무겁고 텁텁하진 않으셨나요? 🥲
몸에 좋은 걸 챙겨 먹고 싶어도 마땅한 메뉴가 떠오르지 않아 고민이셨을 거예요. 자극적인 입맛에 지친 내 몸을 맑게 정화해 줄 역대급 궁중 보양식이 여기 있습니다! 이 영상이 여러분의 건강한 식탁을 위한 확실한 해답이 될 수 있어요 😊

[타임스탬프]
00:00 오프닝 — 임금님이 드시던 귀한 탕, '애탕'이란?
02:21 재료 소개 — 고소한 육수를 위한 등심과 다짐육 우둔살
03:41 육수 내기 — 등심으로 깊고 진하게, 거품 걷어내는 타이밍
04:35 완자 빚기 — 데치지 않은 생쑥으로 향을 2배 살리는 반죽 비법
07:29 완자 익히기 — 국물이 탁해지지 않게 달걀옷 입혀 끓이기
09:01 마무리 — 온 몸이 맑아지는 담백하고 정갈한 시식 타임

늘 배운 정갈한 애탕 한 그릇으로 소중한 가족들에게 따뜻한 정성을 선물해 보시는 건 어떨까요? 오늘도 함께해 주셔서 감사해요 🔔✨

#애탕 #쑥완자탕 #궁중음식

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