하루의 끝, 따뜻한 집밥 한 끼 🏡 신혼부부 집밥 일주일 기록 | 등갈비 소금구이 | 크림 스피니치 | 애호박크림파스타 🍝 | 삼겹살 김치찜

안녕하세요 😊 요즘 배달을 많이 시켜먹는거 같아서 일주일 동안 퇴근 후 집밥 만들기를 도전해봤어요!
간단하게 만들 수 있고 다양한 요리들로 만들어봤어요!
신혼부부 집밥 일주일 기록 재밌게 봐주세요 💛

🥄 오늘의 메뉴
📌 월요일: 등갈비 소금구이
📌 화요일: 야채 카레
📌 수요일: 크림스피니치
📌 목요일: 애호박크림파스타
📌 금요일: 삼겹살 김치찜

[등갈비 소금구이]

1. 등갈비의 핏물을 닦아준 후 다진 마늘 1.5스푼을 넣어줍니다.
2. 올리브유 2스푼, 맛술 2스푼을 넣고 허브맛 솔트와 후추를 뿌려 조물조물 섞어줍니다.
3. 냉장고에서 30분 이상 재워줍니다.
4. 에어프라이어 용기에 등갈비를 올리고 마늘도 함께 넣어줍니다.
5. 180도에서 15분간 구워줍니다.
6. 등갈비를 뒤집어서 다시 180도에서 15분 더 구워줍니다.
7. 접시에 등갈비와 파채무침을 올리고 깨를 뿌려 완성합니다.

파채무침 만들기

1. 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 식초 2스푼, 매실액 2스푼, 참기름 1스푼, 깨를 넣고 잘 섞어줍니다.

재료 (2인 기준)

등갈비 500g
다진 마늘 1.5스푼
올리브유 2스푼
맛술 2스푼
허브맛 솔트
후추
마늘

파채무침 재료

파채
고춧가루 2스푼
간장 1스푼
식초 2스푼
매실액 2스푼
참기름 1스푼
깨
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[야채 카레 🍛 ]

1. 양파 1개는 채 썰고, 감자 1개와 당근 반 개는 깍둑썰기 해줍니다.
2. 양송이버섯은 4등분으로 썰어줍니다.
3. 마늘은 편 썰어 토핑용 마늘 후레이크를 준비합니다.
4. 팬에 기름을 두르고 (중약불) 양파를 갈색이 될 때까지 볶아줍니다.
5. 감자와 당근을 넣고 3분간 볶아줍니다.
6. 케첩 2스푼을 추가한 후, 물 700ml를 넣고 끓입니다.
7. 끓으면 고형 카레를 넣고 잘 풀어줍니다.
8. 중불에서 살짝 꾸덕해질 때까지 끓여줍니다.
9. 끓이는 동안 팬에 식용유를 두르고 편마늘을 노릇하게 튀겨 마늘 후레이크를 만듭니다.
10. 원하는 농도가 되면 버섯을 넣고, 매콤함을 위해 고춧가루 1스푼을 추가합니다.
11. 접시에 담고 마늘 후레이크를 올려주면 완성!

재료 (2인 기준)

양파 1개
감자 1개
당근 반 개
양송이버섯
마늘
케첩 2스푼
물 700ml
고형 카레
고춧가루 1스푼
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[크림 스피니치]

1. 시금치는 밑동을 제거하고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 양파 반 개를 잘게 썰어줍니다.
3. 중약불로 달군 냄비에 버터 한 조각을 녹이고, 다진 마늘 1스푼과 다진 양파를 넣어 노릇하게 볶아줍니다.
4. 버터 한 조각을 추가하고 시금치를 넣어 1분간 볶아줍니다.
5. 생크림 300ml, 치킨스톡 가루 반 스푼, 그라나파다노 치즈를 넣고 끓여줍니다.
6. 완성된 크림 스피니치를 접시에 담고 치즈를 더 뿌려 마무리!

재료 (2인 기준)

시금치
양파 반 개
다진 마늘 1스푼
버터
생크림 300ml
치킨스톡 가루 반 스푼
그라나파다노 치즈
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[애호박 크림 파스타]

1. 마늘은 편 썰고, 양파 반 개는 잘게 썰어줍니다.
2. 애호박 반 개는 반달 모양으로 썰고, 양송이버섯도 썰어줍니다.
3. 중약불로 달군 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파와 마늘을 넣어 3분간 볶아줍니다.
4. 물 700ml와 소금을 넣고 끓여줍니다.
5. 물이 끓으면 면을 넣고 삶아줍니다.
6. 물이 자박해질 때까지 끓이다가 버섯, 애호박, 새우를 넣고 3분간 볶아줍니다.
7. 페퍼론치노와 바질 가루를 넣고 1분간 볶아줍니다.
8. 우유 200ml, 치즈, 치킨스톡 가루 반 스푼을 넣고 섞어줍니다.
9. 후추와 소금으로 간을 맞춘 후 치즈와 파슬리를 뿌려주면 완성!

재료 (2인 기준)

마늘
양파 반 개
애호박 반 개
양송이버섯
새우
페퍼론치노
바질 가루
우유 200ml
치즈
치킨스톡 가루 반 스푼
후추, 소금
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삼겹살 김치찜

1. 양파 1개를 채 썰고, 대파 초록 부분은 큼직하게, 하얀 부분은 어슷 썰어줍니다.
2. 냄비에 양파 반을 깔고, 김치 1/4포기와 삼겹살 500g을 넣습니다.
3. 남은 양파와 대파를 올려줍니다.
4. 물 450ml를 넣고, 매실액 1스푼, 국간장 1스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1스푼을 추가합니다.
5. 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 3스푼, 김치국물 3스푼을 넣고 강불에서 10분간 끓여줍니다.
6. 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분간 더 끓여줍니다.
7. 팽이버섯, 대파, 청양고추 2개를 넣고 5분 더 끓이면 완성!
8. 삼겹살을 한입 크기로 자른 후, 김치에 돌돌 말아 먹으면 짱맛! 😋

재료 (2인 기준)

삼겹살 500g
김치 1/4포기
양파 1개
대파
물 450ml
매실액 1스푼
국간장 1스푼
참치액 1스푼
맛술 1스푼
다진 마늘 1스푼
고춧가루 3스푼
김치국물 3스푼
팽이버섯
청양고추 2개

🎶 음악출처🎵
오늘의 일기 - https://www.youtube.com/watch?v=hl0zD5A6H_A&t=0s
https://www.youtube.com/watch?v=vsF36Mt10gQ&t=0s
https://www.youtube.com/watch?v=SN_KvvyfvPA&t=0s
https://www.youtube.com/watch?v=iwIZNqM2o_M&t=0s
https://www.youtube.com/watch?v=iwIZNqM2o_M&t=0s