오리주물럭 "이것"넣었더니 전문집맛 그대로!! 황금양념레시피

#오리주물럭 #오리고기 #손님초대요리#저녁메뉴 #명절음식

🧡재료🧡
생오리 800g(청양고추 2개), . 부추한줌. 깻잎10장. 양파1/2개, 대파1대
🧡양념🧡
생오리밑간(청양고추 2개. 소주2T, 소금3꼬집)
고춧가루 3T, 고추장 2T, 설탕1.5T, 매실청1T, 물엿3T, 진간장 3T, 맛술2T, 된장1/2T(비법), 다진마늘1T, 다진생강1/3T, 들깨가루(비법)1T
참기름. 후추
🧡순서🧡
1. 생오리 밑간한다(20분정도)
2.야채썬다
3.양념만들기
4.오리고기에 양념넣고 숙성시킨후
5.타지않게 볶기(중약불)
6.거의 다 익으면 양파. 대파넣고
7.마지막에 부추. 깻잎 넣고, 마무리로 참기름. 후추 완성

1스푼 = 10ml = 밥수저
1컵 = 180 ml = 종이컵

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