손잡이처럼 뼈가 긴 스테이크, 어느 부위일까요?

이스탄불에서 토마호크를 불 위에 굽는 모습입니다. 토마호크는 긴 갈비뼈를 남긴 립아이 스테이크로, 고기 사이의 마블링은 근육 내 지방입니다.

- 가게: Madera İstanbul
- 국가: 튀르키예
- 위치: Darülbedai Cd. No:4 Lütfi Kırdar, Maçka, İstanbul
- 메뉴: 토마호크 스테이크

A tomahawk steak is grilled over fire in Istanbul. This bone-in ribeye retains a long rib bone; marbling is fat within the muscle.

- Shop: Madera İstanbul
- Country: Türkiye
- Location: Darülbedai Cd. No:4 Lütfi Kırdar, Maçka, İstanbul
- Menu: Tomahawk steak