집에서 구웠는데 육즙이 미쳤습니다

집에서 구운 스테이크가 자꾸 퍽퍽했다면 이렇게 해보세요!
센 불에 겉면을 바짝 구운 뒤 버터와 마늘을 끼얹고 잠시 레스팅하면 육즙 가득한 스테이크 완성! 남은 고기 기름에 팽이버섯과 간장을 넣어 볶으면 풍미까지 제대로 살아납니다.

🥩 육즙 가득 스테이크

[재료]
소고기, 버터 1큰술, 마늘 3쪽, 홍고추 1개, 소금, 후추, 팽이버섯, 간장 1큰술, 감자 퓨레

[만드는 법]
① 달군 팬에 고기를 앞뒤로 2분씩 굽습니다.
② 버터·마늘·고추를 넣고 녹인 버터를 고기에 끼얹은 뒤 잠시 쉽니다.
③ 같은 팬에 팽이버섯과 간장을 넣어 볶습니다.
④ 감자 퓨레, 버섯, 스테이크를 담으면 완성!

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