#무채볶음, 투명 하고 부서지지 않도록 #무채나물, 만드는 비법을 알려드릴게요. 보약한제 드시는 것보다 효능 좋은 무 요리 아무렇게 나 볶아도 구수하고 #깔끔,#집밥,#자취요리,

무의 효능은 영상말미에 올렸습니다.

재료는 세척한 무1kg, 들기름2큰술, 꽃소금1큰술, 다시마10조각정도, 물1컵, 파조금, 통깨를 준비합니다.

미지근한 물1컵에 다시마10쪽 넣어 20분정도 담가둡니다.

무의 파란 부분이 달달 하기도 하고 볶았을 때 연두 빛이 나서 더 깔끔하게 보이기 때문에 파란 부분을 잘라서 채 썰어줍니다.

둥글게 썰려면 썰기가 어려우니까 무를 잘라서 세로로 썰어줍니다.

무가 끊어지지 않도록 채 썰어준 무를 팬에 넣고 들기름 2큰술 넣고 살살 무쳐 코팅을 해주면서 꽃 소금도 함께 넣어 뒤적여줍니다.
살짝 숨이 죽도록 잠시 둡니다.

고명으로 얹어줄 파를 잘게 썰어놓습니다.

무에서 수분이 나오면서 이렇게 부드러워지면 뒤적여주면서 볶아줍니다.
다시마육수를 붇고 뒤적여서 무가 골고루 익도록 30초~1분정도 뚜껑을 닫아주었다가 열어서 뒤져주면서 볶아줍니다.

무색이 이렇게 맑고 투명해지면 불을 끄고 접시에 담아서 준비한 고명을 얹어주면 무 볶음 완성