겉바속촉! 반죽 하나로 2가지 곰돌이 초콜릿 쿠키 만들기 (호두 전처리 방법 포함) Teddy bear chocolate cookie

고소한 호두, 깔리바우트 초콜릿이
들어간 고급진 느낌의 쿠키를
만들어 봤어요 ㅎ_ㅎ

한 김 식히고 먹으면 겉은 바삭하고 속은
부드럽고 포슬포슬한 식감인데
초콜릿이 녹아서 크리미한 식감까지
느낄 수 있어요

만든 당일에는 실온 상태, 다음 날부터는
차갑게 먹는게 묵직해서 식감이 좋았어요

다른 초콜릿으로 대체해도 좋은데
작은 초코칩도 좋고 코인 모양이나
커버춰 초콜릿 등을 큼직하게 잘라
넣어도 좋을거 같아요



▪️초콜릿 쿠키 (가로•세로 8cm 크기 6개 분량)
(쿠키 반죽)
버터 110g
설탕 75g
달걀 1EA (50g)

(오리지널 초콜릿 반죽)
버터반죽 118g
중력분 95g
베이킹소다 1g
깔리바우트다크초콜릿 45g
호두 30g

(더블 초콜릿 반죽)
버터반죽 118g
중력분 80g
베이킹소다 1g
코코아가루 15g
깔리바우트다크초콜릿 45g
호두 30g

(데코)
일반초코칩 (눈동자)
화이트코팅초콜릿 (눈)
딸기코팅초콜릿 (귀, 볼)
깔리바우트다크초콜릿 (코)
초코마쉬멜로우 (인중)
👉🏻(보통 코팅 초콜릿들은 두께가 얇고
지름이 크고 깔리바우트 초콜릿은
살짝 두꺼우면서 지름이 좁아요
크기 생각해서 다른 제품으로
대체해서 만들어도 좋아요)👈🏻



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