[제주관광공사 x 미니가든쿠킹] EP1. 제주 갈치국 한 상🐟

EP1. 제주 갈치국 한 상 🐟
제주에서는 갈치를 굽고 조리는 것만큼,
맑은 국으로도 즐겨왔다는 사실을 알고 있나요?

신선한 갈치에 호박과 배추 같은 채소를 넣고 시원하게 끓여내는 갈치국은 제주를 대표하는 향토음식 중 하나입니다. 바다와 가까운 섬 제주에서 싱싱한 생선을 소박하고 담백하게 즐겨온 식문화가 한 그릇에 담겨 있죠.

오늘은 그 제주식 밥상을 아주 작게 만들어봅니다.
갈치국부터 밥과 반찬까지, 손바닥 위에 차려지는 미니 제주 한 상을 만나보세요. 🍚

※ 본 영상에 등장하는 어린 갈치는 촬영을 위해 별도로 포획·채취한 것이 아닌, 합법적으로 포획된 아귀의 위 내용물에서 발견된 개체를 활용했습니다. 국내에서는 수산자원 보호를 위해 일정 크기 이하 갈치의 포획·채취를 제한하고 있습니다.

🤝[IG] minigardencook

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