🫒 올리브오일로 만든 새콤한 절임레시피 4가지(🫒올리브절임 🫘서양콩절임 🥚에그발사믹절임 🧀치즈살라미절임) 그리고 화이트와인🥂

00:00 start!
00:20 액체소스 재료
00:50 기본 채소 재료
01:50 기본 채소 손질
03:55 살림은 장비! 새로 산 칼통 🛍️
05:50 액체소스 계량과 비율
06:55 올리브절임 🫒
08:20 서양콩절임 🫘
11:25 에그발사믹절임 🥚
13:40 치즈살라미절임 🧀
18:20 올리브화이트 페어링 🥂

🫒 치즈와 살라미, 올리브로 새콤한 절임을 만들어봤어요. 짭짤한 재료에 새콤한 맛과 올리브오일의 향을 더하면, 그냥 먹을 때와는 또 다른 별미가 돼요 :)

오늘은 올리브절임, 서양콩절임, 에그발사믹절임, 치즈살라미절임 네 가지를 만들어요. 같은 재료를 조금 다르게 먹고 싶은 날, 가장 끌리는 것부터 만들어보세요. 마지막에는 유리병 네 개에 담은 요리를 모두 같은 화이트와인에 곁들여 먹어봤어요. 음식은 네 가지지만 와인은 한 병이면 충분한 식탁입니다 🥂

📌 레시피 핵심은 딱 하나예요. 액체소스 비율!
올리브오일 2 : 비네거 1 : 꿀 0.3~5
실제 활용사례가 나오니까 절임별로 확인해주세요!
기본 산수같은 블렌딩이랍니다~!

이번 영상도 재밌게 봐주시고, 가장 먹어보고 싶은 조합도 댓글로 알려주세요 🤗

🫒 사용한 올리브오일
팔레오 : 올리브절임, 에그발사믹절임
오히블랑카 : 서양콩절임, 치즈살라미절임

🍷 와인페어링
위키드와이프 9월일상와인 중 🫒 올리브화이트
http://www.wkd-seoul.co.kr/bywkd

📖 술술 읽히는 와인페어링 책 「먹던거랑먹는와인」 (2025)
https://www.yes24.com/product/goods/146889881

🌙 롱블랙 위키드와이프 인터뷰 https://longblack.co/note/743

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