여름철 밥반찬으로 최고입니다

김대석 셰프의 35년 노하우를 공개합니다.
오늘은 꽈리고추 감자조림 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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[재료]
감자 1개 + 천일염 1/2스푼 + 물엿 1바퀴 + 물 1/2컵(100mL),
꽈리고추 20개, 잔멸치 1컵(50g), 양파 1/2개, 식용유 1바퀴,
참기름 1스푼, 통깨 1스푼

[양념 재료]
진간장 3스푼, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1스푼, 원당 1스푼, 미림 1스푼

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