요즘 유행하는 동결건조 파우더 커피, 만들어 봄

운영 중인 업체 https://omelas-coffee.com/

Insta : @sa_cheolje
E-mail : [email protected]
오멜라스 커피 로스팅 공장

동결건조 커피, 파우더 커피가 쏙쏙 생겨나고 있습니다.
대부분 로스터리들과 카페에서는 OEM 공장에 원두를 보내서 파우더 커피를 받고 있습니다.

저는 직접 만들어 보고 싶어서
동결건조 기계를 사왔습니다.

잘 로스팅한 원두를
잘 추출한 에스프레소로
잘 동결건조 시키기

연하지 않고 향미와 바디감이 살아있게 만들기.
파우더 가루 커피가 비싼 이유와 만드는 공정은?

오멜라스 동결건조 에스프레소