半熟蛋卡營養？專家曝熟蛋蛋白質消化吸收率達90% 飲料當水喝+吹冷氣增腎結石風險！｜健康儀點靈 @tvbshealth20​

愛吃蛋的朋友注意！營養師指出熟蛋的蛋白質吸收率達90%以上，比生蛋高出8成，且加熱能促進維生素B7吸收並降低沙門氏菌風險，因此全熟蛋比半熟蛋更營養安全。另外夏季高溫流汗或待在冷氣房易使水分流失，若補水不足、常憋尿，會使尿液濃縮、增加腎結石風險。

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