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**** 재 료 ****
동태 1마리
무 200g - 도톰하게 나박썰기
사골육수 500g
물 500g
두부 반모
쑥갓 조금
대파 1뿌리
간마늘 1큰술
된장 1작은술
고춧가루 2큰술
생강즙 1큰술
**** 만드는 방법 ****
1. 남비에 나박썰기한 무를 넣고 사골육수 500g. 물 500g. 된장 1작은술을 넣고 무가 반쯤 익을때까지 끓인다
2. 동태. 대파. 마늘. 두부. 고춧가루를 넣고 6-7분 끓여주고 쑥갓을 얹고 불을 끈 다
시판하는 육수에는 간이 있어서 생수를 동량을 섞어도 간이 맞고 오히려 물을 섞으면 느끼함이 적고 좋아요
육수에 물과 된장을 넣음 간이 맞아요
육수 메이커마다 간이 달라요
싱거우시면 소금으로 간을 해주시면 됩니다
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무 200g - 도톰하게 나박썰기
사골육수 500g
물 500g
두부 반모
쑥갓 조금
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간마늘 1큰술
된장 1작은술
고춧가루 2큰술
생강즙 1큰술
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1. 남비에 나박썰기한 무를 넣고 사골육수 500g. 물 500g. 된장 1작은술을 넣고 무가 반쯤 익을때까지 끓인다
2. 동태. 대파. 마늘. 두부. 고춧가루를 넣고 6-7분 끓여주고 쑥갓을 얹고 불을 끈 다
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