5분 만에 만드는 고급스러운 버섯 새우 버거 #홈파티요리 #요리레시피

🛒재료
양송이버섯 10~12개
다진 새우 250g
바비큐소스 1½큰술
체다치즈 2~3장
양상추 · 방울토마토 약간
소금 · 후추 · 올리브오일 약간씩

👩‍🍳 만드는 법

1. 양송이는 밑동을 떼고 깨끗이 닦기
👉 안쪽 물기를 키친타월로 꾹 눌러 닦는 게 핵심!
물기가 남으면 구울 때 물이 나와서 새우가 안 붙어요

2. 다진 새우에 바비큐소스·소금·후추를 넣고 끈기가 생길 때까지 충분히 치대기
👉 반죽을 냉장고에 5분만 재웠다 쓰면 끈기가 살아서 구울 때 안 부서져요

3. 짤주머니(또는 위생봉지 끝을 자른 것)로 버섯 안쪽에 봉긋하게 채우기

4. 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 새우 면이 아래로 가게 먼저 중약불에서 3~4분 노릇하게
👉 새우 표면이 하얗게 익어 올라오면 그때 뒤집기! 덜 익었을 때 뒤집으면 다 뜯겨요

5. 뒤집어 버섯까지 익힌 뒤 체다치즈를 올려요
👉 불을 끄고 잔열로 녹이면 치즈가 안 늘어지고 예쁘게 덮여요.

6. 양상추·방울토마토를 곁들이면 끝!

🍅 취향 추가
기호에 따라 케첩이나 마요네즈를 한 방울! 아이들이 좋아하는 익숙한 맛으로 변신해요


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