町中華人氣菜色大變身！日式宮保雞丁定食，微辣不嗆超下飯

町中華的人氣菜色，今回用和風的方式重新詮釋給大家看🍗
微酸甜又帶點麻香的醬汁，包裹著軟嫩多汁的雞胸肉，搭配香脆腰果，口感層次超豐富✨
配菜選用清爽的大蒜炒香菇生菜，還有暖胃的冬瓜豬肉丸湯，組成一份營養均衡的平日定食
✅ 微辣不嗆口，全家都能一起吃
✅ 高蛋白低脂肪，雞胸肉也能吃出嫩滑口感
✅ 10分鐘快速上桌，忙碌平日也能輕鬆準備
喜歡這種和風改良的中華料理的話，記得收藏起來，改天在家試試看🍴

日式宮保雞丁/和風クンパオチキン/Wafu Kung Pao Chicken
【1人份】
雞胸肉 chicken breast—150g
青椒 green bell pepper—1/4個
紅甜椒 red bell pepper—1/4個
腰果 cashew nuts—20g
蒜頭 garlic—6粒
薑 ginger—10g
乾辣椒 dried chili—1大匙
花椒 sichuan pepper—1/2小匙
太白粉 potato starch—1小匙
（下味）
清酒 Sake—1小匙
醬油 soy sauce—1小匙
（合わせ調味料）
清酒 Sake—1大匙
味醂 mirin—1大匙
醬油 soy sauce—1大匙
砂糖 sugar—1/2大匙
醋 vinegar—1小匙
太白粉 potato starch—1小匙

【蒜香香菇生菜/にんにく香るしいたけとレタス炒め/Garlic Shiitake & Lettuce】
生菜 lettuce—100g
椎茸 shiitake mushroom—3個
蒜頭 garlic—1粒
胡麻油 sesame oil—1小匙
清酒 Sake—1大匙
鹽 salt—少許

【絲瓜豬肉丸湯/絲瓜豚肉団子スープ/Loofah & Pork Meatball Soup】
【2人份】
絲瓜 Loofah—200g
豬絞肉 ground pork—150g
薑 ginger—5g
太白粉 potato starch—1小匙（つくね用）
鹽 salt—1/3小匙
砂糖 sugar—1/2小匙
醬油 soy sauce—1/2小匙
雞高湯 chicken stock—400cc
蔥 green onion—少許

#日式料理
#和風料理
#雞肉料理
#定食
#家常菜
#簡單料理
#平日晚餐
#快炒料理
#MASA料理
◆MASA IG追蹤↓
https://www.instagram.com/masa_cookingram/
◆MASA頻道訂閱↓
https://www.youtube.com/masaabc1
◆歡迎合作/Contact：[email protected]
WeChat ID：sunnywung723
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
DOVA-SYNDROME