밥솥 누룽지백숙 만드는 법｜전복무침까지 복날 보양식 한 상

복날엔 집에서 든든하게🍗
닭볶음탕용 닭으로 간편하게 만드는
쫀득한 밥솥 누룽지백숙과
매콤새콤한 전복숙회무침 레시피예요.

📌 밥솥 누룽지백숙

재료
닭볶음탕용 닭 800~850g
찹쌀 200g
물 300ml
대파 1대
통마늘 10알
국간장 1스푼
소금 3~4꼬집
후추 약간

찹쌀은 깨끗하게 씻어 1시간 불려주세요.
6인용 밥솥 바닥에 불린 찹쌀을 깔아주세요.
닭·대파·통마늘을 차곡차곡 담아주세요.
물·국간장·소금·후추를 넣고 백미 또는 찜 모드로 조리해요.
닭을 먼저 덜어낸 뒤 밥솥 바닥의 쫀득한 누룽지까지 긁어 담으면 완성!

✔️ 재료를 모두 넣었을 때 물 높이가 백미 눈금 4를 넘지 않도록 해주세요.

📌 전복숙회무침

깨끗하게 손질한 전복을 살짝 데쳐 썰고
볼에 미나리·오이·양파와 함께 담아주세요.

초고추장·고춧가루·식초·매실청·다진 마늘을 넣어
매콤새콤하게 무친 뒤
쪽파·당근·깨 고명 톡톡 올리면 완성!

진한 닭 육수가 스며든 쫀득한 누룽지에
부드러운 닭고기를 올려 한입,
오독오독한 전복무침까지 곁들이면
복날 보양식 한 상 제대로 즐길 수 있어요.

후식으로 포도와 감귤까지 야무지게🍇🍊





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