매운갈비찜 단일메뉴로, 1시간 줄세웠던 대박집 양념장… 마지막 OO카루가 킥!!

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🟥 매운 마늘삼겹찜 / 5인분 레시피

[재료]
- 삼겹살 1.5키로
- 대파 2대
- 양파 1개
- 통마늘 50알

[양념]
- 진간장 8숟갈
- 맛술 8숟갈
- 물엿 5숟갈 + 1숟갈
- 굴소스 5숟갈
- 고추가루 4숟갈(듬뿍)
- 베트남 땡초 2/3숟갈
- 카레가루 1숟갈(듬뿍)

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[레시피]
1. 대파는 큼직하게 썰어주고
2. 양파도 비슷한 크기로 썰어준다
3. 팬에 삼겹살을 노릇하게 굽고
4. 먹기좋은 크기로 썰어준다
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5. 삼겹살에 양념소스 2/3부어주고
6. 1분 정도 볶아준다.
7. 물 3컵 부어서 10분 쫄여준다
8. 양파/대파 넣고 물 1컵 추가해서
9. 남은 소스 넣고 다시 5분 쫄여준다
10. 다진마늘 모두 넣고, 중불에서 3분 쫄여주면
11. 완성!

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🟨 매운 마늘삼겹찜 / 2인분 레시피

[재료]
- 삼겹살 500그람
- 대파 1대
- 양파 1/3개
- 통마늘 15알

[양념]
- 진간장 2.5숟갈
- 맛술 2.5숟갈
- 물엿 3숟갈
- 굴소스 1.5숟갈
- 고추가루 1.5숟갈
- 베트남 땡초 1/4숟갈
- 카레가루 2/3숟갈

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[레시피]
1. 대파는 큼직하게 썰어주고
2. 양파도 비슷한 크기로 썰어준다
3. 팬에 삼겹살을 노릇하게 굽고
4. 먹기좋은 크기로 썰어준다
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5. 삼겹살에 양념소스 2/3부어주고
6. 1분 정도 볶아준다.
7. 물 1컵 부어서 10분 쫄여준다
8. 양파/대파 넣고 물 1/3컵 추가해서
9. 남은 소스 넣고 다시 5분 쫄여준다
10. 다진마늘 모두 넣고, 중불에서 3분 쫄여주면
11. 완성!