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🟥 애호박전 / 8장 레시피

[재료]
- 애호박 2개
- 감자 1개 (250그람)
- 청양고추 3개
- 홍고추 2개
- 계란 2개

[양념]
- 부침가루 4숟갈(듬뿍)
- 감자 전분가루 2숟갈(듬뿍)

[찍어먹는 소스]
- 진간장 3숟갈
- 고추가루 1/2숟갈
- 볶은깨 1/2숟갈
- 식초 1숟갈
- 알룰로스 1숟갈

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[레시피]
1. 애호박을 채칼로 굵게 채썰어주세요
2. 감자는 채칼로 최대한 얇게 채썰어주세요
3. 꽁다리는 칼로 채썰어주고
4. 믹싱볼에 꽃소금 1/2숟갈 넣고
5. 10분 절여줍니다

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6. 10분 절인 애호박은 물버리지 말고
7. 계란 2개, 부침가루, 전분가루 넣고
8. 취향에 따라 청양고추도 넣어서
9. 골고루 섞어줍니다

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10. 팬에 식용유 넉넉하게 두르고
11. 반죽을 한국자씩 올려주세요
12. 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 완성!

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🟨 애호박전 / 4장 레시피

[재료]
- 애호박 1개
- 감자 1/2개 (120그람)
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 계란 2개

[양념]
- 부침가루 2숟갈(듬뿍)
- 감자 전분가루 1숟갈(듬뿍)

[찍어먹는 소스]
- 진간장 1.5숟갈
- 고추가루 1/4숟갈
- 볶은깨 1/4숟갈
- 식초 1/2숟갈
- 알룰로스 1/2숟갈

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[레시피]
1. 애호박을 채칼로 굵게 채썰어주세요
2. 감자는 채칼로 최대한 얇게 채썰어주세요
3. 꽁다리는 칼로 채썰어주고
4. 믹싱볼에 꽃소금 1/4숟갈 넣고
5. 10분 절여줍니다

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6. 10분 절인 애호박은 물버리지 말고
7. 계란 1개, 부침가루, 전분가루 넣고
8. 취향에 따라 청양고추도 넣어서
9. 골고루 섞어줍니다

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10. 팬에 식용유 넉넉하게 두르고
11. 반죽을 한국자씩 올려주세요
12. 앞뒤로 노릇하게 익혀주면 완성!