정호영 쉐프의 뜨끈하고 든든한 된장차돌술밥 레시피

정호영 쉐프의 된장차돌술밥 레시피입니다🔥
요즘같이 쌀쌀해진 날씨에 간단하게 만들어서
한 그릇 뚝딱 비우면 이보다 뜨끈하고 든든할 수 없습니다👍

[재료]
두부, 애호박, 양파, 대파, 차돌박이, 다진 마늘, 된장, 고추장, 고춧가루, 굴소스, 참치액젓, 밥

[만드는 방법]
1. 두부 반모, 애호박 3분의 1개, 양파 반 개, 대파 반 개를 썰어주세요
2. 달궈진 냄비에 차돌박이를 넣어 살짝 익힌 뒤 다진 마늘 한 스푼, 된장 두 스푼, 고추장 한 스푼을 넣고 잘 볶아줍니다
3. 차돌박이 기름이 올라오면 고춧가루 두 스푼을 넣고 약불에서 더 볶아주세요
4. 물 500ml를 붓고, 굴소스 한 스푼과 참치액 한 스푼을 넣어 간을 맞춰주세요
5. 썰어둔 채소들을 모두 넣어준 뒤, 찌개가 끓어오르면 두부를 넣고 자작하게 더 끓여줍니다
6. 뚝배기에 밥을 넣고(생략 가능) 차돌 된장찌개를 부어준 뒤 조금 더 끓이면 완성입니다!

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