해장푸드 원탑

오늘부터 저의 해장푸드 원탑은 쌀국수..🍜
여태 먹었던 쌀국수가
스쳐지나갈 정도로..
집에서 만들어 먹은 쌀국수 미친 맛이었어요
저도 이맛을 또 낼 수 있을까요..
이맛 나야할텐데🥹🥹🥹

🍜 우삼겹 쌀국수 (1인분)

✅ 재료
우삼겹
쌀국수 면 1인분
숙주 한움큼(많이)
물 350ml 정도
대파 1/3대
청양고추 1/2개
레몬즙 1T
후추, 쪽파 약간

✅ 국물 양념
굴소스 1스푼 가득
멸치액젓 1스푼 가득

✅ 양파절임
양파 1개
식초 3
알룰로스 1.5T
물 1T
소금 한 꼬집

👩🏻‍🍳 만드는 법
1.양파를 얇게 채 썰어 식초, 알룰로스, 물, 소금을 넣고 버무려 쌀국수 만드는 동안 절여주세요.
2.냄비에 우삼겹과 송송 썬 대파를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아주세요.
3.기름이 많으면 키친타월로 적당히 제거해주세요.
4.물 350ml와 굴소스, 멸치액젓을 넣고 팔팔 끓여주세요(5분이상 끓여주세요..)
🔔이때 간 보고 짜면 물 더 넣고 싱거우면 소금으로 간
5.불린 쌀국수 면을 넣고 제품 조리법에 맞게 익혀주세요.(저는 1분이였어요)
6.면이 거의 익으면 숙주와 청양고추를 넣고 가볍게 끓여주세요.
레몬즙 한바퀴 돌려주고~
7.그릇에 담아 쪽파를 올려서 마무리!
8.양파절임 소스 찍어서 곁들여서 먹어주세요!!
(소스는 칠리1, 스리라차1 섞어서 먹었어요. 집에 해선장 있는 분은 같이 먹어주세요 부럽..)

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