지방이 뇌에 배부름을 지시한다고? 기름 덩어리로만 보면 억울, '독립 장기' 지방의 반전 (feat. 김재범 교수) [취미는 과학/104화]

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사람들의 골칫거리인 지방, 알고 보면 끊임없이 뇌와 교신하며 우리의 생존을 책임지는 ‘중요한 장기’! 성인이 되면 지방세포의 수가 정해지고, 살을 빼도 세포는 사라지지 않는다고. 도대체 지방은 우리 몸에 어떠한 역할을 하길래 이토록 끈질기게 남아있는 것일까? 30년 넘게 지방을 연구해 온 김재범 서울대 교수와 함께 지방의 누명을 벗겨본다.

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https://home.ebs.co.kr/ebsscience/main
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▶ 함께 보면 좋을 프로그램
EBS 【다큐멘터리 K 〈초저출생 5부 보이지 않는 도시〉】
EBS 【귀하신 몸 〈복부비만〉 2부작】
EBS 【취미는 과학 〈53화 – 마이크로바이옴, 설마 똥이 답인가?〉】

타임라인
00:00 시작
01:42 평생 지방을 연구해 온 분자생물학자, 김재범 교수
03:59 지방세포와 지방조직, 무엇이 다를까?
05:59 무려 100배까지 커지는 지방세포
08:18 지방이 생존과 번식에 유리했던 이유
10:30 먹은 에너지는 어떻게 지방세포에 저장될까?
12:29 한번 생긴 지방세포, 10년을 산다?
14:01 빠진 살이 다시 찌는 이유 ‘세트 포인트’
16:01 위치에 따라 달라지는 지방조직의 기능
17:41 피하지방은 우리 몸에 왜 필요할까?
18:37 지방조직이 건강과 노화에 미치는 영향
20:25 지방세포를 만드는 스위치, 전사인자
22:01 김재범 교수가 발견한 전사인자 ADD1
23:20 백색⦁갈색⦁베이지, 지방의 색이 다른 이유
25:59 살찌면 정말 피에 기름이 뜰까?
26:38 불포화지방산, 많이 먹어도 괜찮을까?
27:33 지방조직이 ‘장기’인 이유
29:54 지방조직이 뇌에 보내는 식욕 신호 ‘렙틴’
35:05 뚱뚱한 사람이 오래 산다고?
36:18 에너지 균형을 조절하는 지방조직
36:58 에너지 항상성이 깨지면 생기는 일
38:43 지방조직과 면역계의 특별한 관계

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