굴 씻을 때 절대 소금으로 문지르지 마세요

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굴 씻을 때 소금으로 박박 문지르면 오히려 굴이 작아지고 맛이 떨어진다는 사실, 알고 계셨나요?
삼투압 때문에 수분이 빠져나가면서 굴의 크기와 단맛이 모두 줄어듭니다.
국립수산과학원에서도 추천하는 올바른 세척법으로 굴의 비린내는 잡고, 굴살은 통통하게 지켜보세요!