뻔한 소시지빵은 그만! 요즘 대세 '나폴리탄 조리빵' 데니쉬 성형법 #baket #danish

안녕하세요! 항상 발 빠른 디저트 소식을 전해드리는 베이켓이예요😊
요즘 다양한 창의적인 방식으로 데니쉬 페이스트리를 활용하는 셰프님들이 참 많죠?
그래서 오늘은 10mm 시트를 레이어드하여
요즘 유행하는 '데니쉬 접시' 모양으로 성형하는 꿀팁을 준비했어요
바삭바삭한 데니쉬 결이 살아있는 빵 안쪽에
짭조름한 감칠맛이 폭발하는 일본식 나폴리탄 돼지고기 야채 볶음을 듬뿍 채웠어요.
방울토마토와 브로콜리까지 더해져 색감과 맛의 밸런스가 기가 막힙니다.
여기에 화룡점정으로 계란 프라이까지 톡 얹어주면,
한 끼 식사로도 손색없이 든든한 조리빵이 완성✨

특히 브런치 카페를 운영하시는 사장님들이시라면
매장 신메뉴로 강력하게 추천드리는 아이템이니 꼭 끝까지 시청해주시고
구독과 좋아요는 사랑입니다🥰

아! 베이켓에서는 에쉬레데니쉬시트도 판매중이예요🤫

⏰ [Timeline]
00:00 Intro
01:03 Making Layered Sheet
03:14 Shaping the Dough
06:06 Neapolitan Filling
09:44 Making Danish Plate
11:17 Adding the Filling
12:15 Finishing Touches
12:50 Tasting & Outro


누구나 쉽게 만드는 베이커리 플랫폼, 베이켓
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