이북 할아버지가 된장 족발을 거절한 이유

이북에서 내려온 할아버지는 명절마다 버스를 두 번 갈아타고 장충동 족발을 사 오셨습니다.
허리를 다치신 뒤로 그 길이 끊기자, 손녀가 할아버지 고향 맛을 직접 삶아 드리기로 했습니다.
그런데 된장으로 삶은 족발 앞에서 할아버지는 조용히 젓가락을 내려놓으셨죠.

알고 보니 장충동 족발은 6·25 뒤 실향민 할머니들이 된장 담글 형편이 안 돼 간장으로 삶으면서 시작됐다고 합니다.
할아버지가 그리워한 건 고향 맛이 아니라, 피난 와서 처음 먹은 그 간장 족발이었던 거죠.