영화 그레이하운드 함장의 정식을 만들어 봤습니다. | 진상도 483편

영화 '그레이하운드'에 등장하는 함장의 식사를 미 해군 요리 교본을 바탕으로 고증하여 직접 조리하고 맛보는 콘텐츠입니다. 긴박한 전투 상황 속에서 먹었던 에그 베이컨 샌드위치와 블랙커피부터, 장교의 격식을 갖춘 햄 스테이크와 아이스크림 정식까지 당시 미 해군의 식문화 디테일을 흥미롭게 풀어냈습니다.

*타임라인*
00:00 오프닝 및 영화 '그레이하운드' 속 전담 조리사와 함장의 식사 장면 분석 04:06 미 해군 요리교본(THE COOK BOOK NAVY)을 통한 샌드위치 레시피 고증
08:49 두툼한 에그 베이컨 샌드위치 조리 및 시식
11:00 '함장의 정식'을 위한 은쟁반 세팅 및 식기, 린넨 매트 디테일 소개
14:12 타원형 띠를 두른 바비큐용 상업용 통햄(햄 스테이크) 조리
15:20 미 해군의 아이스크림 바지선 등 디저트 보급 설명
17:30 아이스크림과 햄 스테이크 시식 및 새벽 야간 방송 마무리


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