🔴고품격 쿠킹클래스 EP.515 햇고춧가루 OPEN🌶️[여름 배추 막김치, 노각무침, 고구마줄기 고등어조림] 260803(월)

🔴고품격 쿠킹클래스 EP.515[여름 배추 막김치, 노각무침, 고구마줄기 고등어조림] 260803(월)
고춧가루 OPEN 💥
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#여름막김치
배추 3포기
소금 100g (절이는 용도)
새우젓 200g
고춧가루 180g
생강청 100g
다진마늘 150g
멸치액젓 300mL
부추 500g

#노각무침
노각 2kg
소금 15g
물엿 30g
고춧가루 1T
다진마늘 1T
다진대파 2T
설탕 1T
고추장 2T
깨소금 1T

고구마줄기 고등어조림
고등어 1200g(2마리)
고구마순 600g
대파 200g
청양고추 35g
빨간고추 35g
물 200mL
생강청 1T
다진마늘 수북이 2T
고추장 수북이 2T
고춧가루 2T
진간장 2T
설탕 1T
들기름 3T