"김 한 장에 뭐가 들었을까? 검은색 속에 숨은 비밀"

김은 단순히 밥을 싸 먹는 반찬만은 아닙니다. 여러 종류의 색소가 함께 있어 생김은 어둡게 보이고, 가열하면서 색소의 상태가 달라지면 초록빛이 더 눈에 띌 수 있습니다. 또한 김에는 단백질과 식이섬유, 요오드 등 다양한 영양성분이 들어 있습니다.
다만 요오드가 들어 있다고 무조건 많이 먹는 것이 좋은 것은 아닙니다. 특히 조미김은 제품에 따라 나트륨과 기름 섭취량도 함께 살펴보는 것이 좋습니다.

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