🧀고르곤졸라 치즈 (블루치즈) 요리해보기

📝주인장이 만들었던 당시의 레시피

양송이 버섯 구이 :

0. 버섯은 밑동이 너무 크면 잘라주고 적당하면 그냥 쓴다.
1. 중불에서 예열한 팬에 올리브유를 두르고 버섯을 굽는다.
2. 노릇해지면 소금, 후추 뿌리고 마저 굽는다.
3. 불끄고 블루치즈 작게 뜯어 올려 잔열로 살짝 익힌다.
4. 좀 더 익히고 싶으면 토치로 가열한다.


바질 고르곤졸라 파스타 :

1. 면은 부족하면 안 되니 120g 삶는다.
(전 다먹음.)
2. 볼에 고르곤졸라 치즈 25g, 시판 바질 페스토 70g, 꿀 15g, 올리브유 10g, 후추 갈갈, 크러쉬드 페퍼 포다닥 준비해놓는다.
3. 뜨거운 상태의 면을 넣어 섞은 뒤, 치즈가 녹으면 바질 잎 10장 채썬 것과 썬드라이 토마토 6개 작게 썰어 넣어 섞어 완성한다.

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꼬릿한 블루치즈... 이거 빠지면 답도 없는 친구니까 조심하시구... 치즈러버라면 한 번쯤 도전해볼만 한듯?!


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