단호박콩국수 🎃 콩 없이 고소 달큰하게! 두부면으로 든든한 한 그릇

고소 달큰해서 부드럽게 술술 넘어가는 단호박콩국수 🎃

냉장고에 남은 단호박으로 간단하게 만들어봤어요.
단호박의 은은한 단맛에 견과류의 고소함을 더하고
두부면과 아삭한 오이리본을 올리면 시원하고 든든한 한 그릇 완성!

☑️ 재료
단호박 1개
오트밀크 400ml *농도에 따라 조절
견과류 30g
말돈소금 한 꼬집
두부면 1봉
오이 적당량

☑️ 만드는 법

단호박은 전자레인지에 9~10분 정도 익혀주세요.
씨를 제거한 뒤 속만 파내 한김 식혀줍니다.
단호박, 견과류, 말돈소금, 오트밀크를 넣고 곱고 부드럽게 갈아주세요.
*농도를 보아가며 오트밀크를 추가해 주세요.
접시에 두부면을 담고 단호박 콩물을 넉넉하게 부어줍니다.
오이리본을 올리면 완성! 🥒🎀

조금 더 진하고 고소하게 먹고 싶다면
두부 1/4모를 함께 갈아도 되고
오트밀크 대신 두유나 우유를 사용해도 됩니다.




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