진짜 부드러운 수육 #요리 #food #레시피

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요정재형에 나온 윤주모의 수육 레시피를 따라 만들어봤습니다😄
윤주모의 쌈장, 무생채와 잘 어울리는 수육 레시피보시고 꼭 한번 만들어서 드셔보세요🥰

🥑재료🥑
물(고기가 잠길 정도의 충분한 물), 고추씨(2T정도), 통후수(1T정도), 깐마늘 10알, 생강(엄지손가락정도의 크기), 대파 3-4대, 막걸리 윗물, 굵은 소금 1.5T

🥘만드는 방법🥘
1. 물이 끓기 시작하면 고추씨, 통후추, 깐마늘, 생강을 넣기 → 고기가 물에 잠길 정도로 넣고 대파를 이불처럼 덮어주기
2. 막걸리 윗물을 뿌리고 굵은 소금넣기 → 뚜껑을 살짝 열고 1시간정도 중간불(인덕션 7)에서 뭉근히 40분-1시간(고기의 두께에 따라 다름) 끓이면 완성

👍 센불에서 수육 고기를 익히면 단백질이 빠르게 수축해 퍽퍽해질 수 있어서 천천히 익히는게 좋다고 했는데 진짜 부드럽고 맛있어요:)

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❣다음에도 스타들의 레시피 따라한 요리 영상으로 인사드리겠습니다❣

감사합니다🙏

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