"파김치 맛있게 담그는 법, 파부터 이렇게 절이세요!"
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"파김치 맛있게 담그는 법, 파부터 이렇게 절이세요!"
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쪽파는 단단한 머리 부분과 연한 줄기의 절여지는 속도가 다릅니다. 저는 멸치액젓에 머리부터 먼저 절이고 뒤집어 줄기까지 절여 파김치를 담갔습니다. 고춧가루도 바로 사용하지 않고 물에 잠시 불려 양념했어요.
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