내가 황치즈가루를 만들고 양심에 찔렸던 이유

첨가물 없는 촉촉한 황치즈 쿠키 레시피🧀

대란이라는 이 황치즈 초코칩ㅠㅡㅜ

어차피 구하기도 어려운 거 건강하게 집에서 만들어요!! (그리고 ㄹㅇ 맛싯슴)

아니;; 황치즈가루 첨가물이 너무 많아서 일반 치즈 사서 만들었더니 이것도 첨가물..ㅠㅠ

그래도 착한 브랜드들이 있어서 다행이야..😌😌 

뭔가..이 쿠키 만들면서 더 정신 똑띠 차려야겠다는 생각을 했습니다..ㅜ

항상 제 결정을 믿어주시고 레시피도 따라 해주시고…무한 사랑 감사합니다! 제가 더 눈 부릅뜨고 나쁜 성분들 걸러드릴게요…👉👈 

✨ 토핑용 초코칩 [재료]

수제 황치즈가루 15g 3스푼 (워나 황치즈 가루 영상 참고!)

릴리스 무설탕 화이트 초콜릿 60g 6스푼

 ✨ 쿠키반죽 [재료]

아몬드가루 70g 10스푼

알르로스 가루 30g 3스푼

수제 황치즈 가루 25g 5스푼 (워나 황치즈 가루 영상 참고!)

녹인 버터 40g (실온버터 아니어도 괜찮아요!)

우유 1스푼

👩‍🍳[레시피]

1. 화이트 초콜릿을 전자레인지로 20초씩 돌려서 녹여줍니다. (잘 타니 조심하세요!)
2. 황치즈 가루를 넣고 잘 섞어주세요!
3. 종이호일에 부어서 위를 종이호일로 눌러서 평평하게 해주세요! 너무 얇으면 안 되고 0.5~0.7cm 두께.
4. 냉동실에 넣어둡니다. (10분이면 굳어용)
5. 그릇에 아몬드가루, 알룰로스가루, 수제 황치즈가루를 잘 섞어주고 녹인 버터와 우유를 부어줍니다.
6. 반죽이 촉촉한 찰흙 느낌 이어야 해요! 버터를 부었을 때 이미 촉촉하면 우유는 필요없고, 너무 보슬보슬하다 싶으면 우유 한 스푼 추가해 주세요!
7. 냉장고에 있던 초콜릿을 꺼내주시고 칼로 손톱크기로 잘라주세요.
8. 초코칩 절반은 옆으로 빼두시고 절반을 반죽에 섞어주세요!
9. 반죽은 5 등분해주시고 동그랗게 빚어서 평평하게 펴줍니다. (동그라미로 만들면서 초코칩이 자연스럽게 반죽과 함께 녹아요!)
10. 토핑을 올리지 마시고 에어프라이어에 140도 8분 돌려주세요.
11. 꺼내서 초콜릿으로 토핑을 해주시고 다시 에어프라이어에 140도 5분 돌려주세요!
12. 완전히 식혀서 드셔야 맛있습니다 :)