자꾸 생각나는 추억의 맛 고로케! 한 번 만들어보면 후회하진 않을 거예요

👨‍🍳 명장의 맛을 집에서도 편하게 즐기고 싶다면? 어썸 소금빵 생지 https://smartstore.naver.com/awesomebreadcompany/products/12797790155
👨‍🍳 어썸브레드 생지가 궁금하시다면? 🥐 https://awesomebread.cafe24.com/shopinfo/franchise.bbangjunseo.html
👨‍🍳 빵준서의 빵을 직접 맛보고 싶다면? 어썸브레드 팬트리점🍞 https://naver.me/I55TkTGQ
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✅ 오븐 : 스메그 오븐 https://link.coupang.com/a/cmg4Cv

✅ [재료]
고로케
강력분 312g https://link.coupang.com/a/cmhL6V
설탕 39g https://link.coupang.com/a/cmfzWS
소금 4g https://link.coupang.com/a/cmhefm
무염버터 85g https://link.coupang.com/a/cDzTGJ
드라이 이스트 골드 6g https://link.coupang.com/a/cmfCFK
계란 72g https://www.coupang.com/vp/products/1160574807?itemId=19225058179
물 100g
묵은 반죽 31g

고로케 속
양파 475g https://link.coupang.com/a/frUrdqEldQ
당근 75g https://link.coupang.com/a/frUwenNSOi
파프리카(or피망) 66g https://link.coupang.com/a/frUxOaqRPM
다시다 4g https://link.coupang.com/a/frUAC4Ka8y
소금 4g https://link.coupang.com/a/cmhefm
간장 17g https://link.coupang.com/a/frUD4B1aKa
식용유 20g https://link.coupang.com/a/cnYZsy
스모크햄 38g https://link.coupang.com/a/frUGQyBA2C
찐감자 430g https://link.coupang.com/a/frUIQlRffE
삶은 계란 4개 https://www.coupang.com/vp/products/1160574807?itemId=19225058179
대파 66g https://link.coupang.com/a/frULKRNQzB
마요네즈 150g https://link.coupang.com/a/cNpQiX
후추 1g https://link.coupang.com/a/frUPZ5xo6e

튀기는 물
물 500g
박력분 50g https://link.coupang.com/a/czGwWf
소금 5g https://link.coupang.com/a/cmhefm
베이킹 소다 2g https://link.coupang.com/a/cnYVcb