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노각무침, 이 순서 하나만 바꾸면 꼬들함이 다릅니다

바른푸드랩
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조회수 16회 · 좋아요 2 · 숏폼 · 2026-09-14 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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노각무침, 이 순서 하나만 바꾸면 꼬들함이 다릅니다
조회수 16
영상 설명 · 눌러서 펼치기
꼬들하고 매콤한 여름 별미, 노각무침 레시피 🌿

노각 껍질 벗기고 절이는 것부터
고춧가루 먼저 입히는 비법 순서까지
집에서 쉽게 따라할 수 있게 담아봤어요.

📌 포인트
1. 노각은 속이 하얗고 단단한 걸로 선택
2. 천일염+물엿으로 20분 절이기 (중간에 한 번 뒤집기)
3. 물기 짠 뒤 고춧가루부터 버무려 색 입히기
4. 된장 넣으면 감칠맛 UP, 참기름은 마지막에!
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