모둠튀김찌개, 명절 때 남은 튀김이나 전으로 합니다

모둠튀김찌개
[ 재료 ] 대파, 고추, 고춧가루, 후추, 미림,
참치액, 국간장, 고추장, 마늘, 김치
[ 1 ] 대파, 고추를 썰고
[ 2 ] 양념장을 만들겠습니다.
고춧가루 반 숟갈, 후추 소량, 미림 1숟갈,
참치액 1숟갈, 국간장 1숟갈, 고추장 반
숟갈, 다진 마늘 반 숟갈
[ 3 ] 냄비 바닥에 김치부터 깔고
[ 4 ] 튀김을 동그랗게 깔고
[ 5 ] 물을 잘박하게 붓고
[ 6 ] 양념장을 가운데에 넣고
[ 7 ] 뚜껑 덮고 약불로 7분 정도
끓입니다.
[ 8 ] 중간에 두어 번 숟가락으로 국물을
끼얹어 줍니다.
[ 9 ] 대파와 고추 넣고 한소끔 끓이면
완성입니다.
* 명절 때 남은 전이나 튀김을 냉동시켜
놓고 찌개할 때, 냉장고에 하루 정도만
해동시켜 놓고 하면 됩니다.
만약 냉동된 상태에서 바로 사용하려면
팬에서 덖어낸 후 찌개 물이 끓을 때
넣어야 합니다.
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