입맛 살아나는 묵은지 지짐이

제가 사용한 누룽지는 그냥 간식으로도
먹으려고 많이 사 먹는 거고요 ㅎ
집에 묵은지 떨어졌을 때 여기저기
다 구매해서 사 먹어 봤는데 맛이 가장
안정적이고 은은한 칼칼함과 시원한 게
김치요리에 젤 잘 어울리고 특히 들기름
묵은지지짐이를 하면 집김치로 만들었나
싶은 맛이 나서 아침으로 누룽지에 먹으면
점심까지도 든든하고 한국인으로 태어난
행복감까지 덤으로 챙기실 수 있어요 ㅎ

🥬힘들어도 밥맛 돌아오게 해주는
들기름 묵은지 지짐이 만들기~♡

1. 묵은지 1~1.5kg 양념 털어 씻어내
물기 짜서 취향대로 통으로나 저처럼
길쭉길쭉 세로로 잘라 준비해 주세요.

2. 들기름 4T+식용유 2T를 섞어
묵은지에 2/3정도 먼저 넣고 조물조물
코팅시켜주면 양념도 쏙쏙~ 잘 배이고
김치도 보들보들 더 잘 익어요.

3. 물 500ml+ 멸치가루 육수 or 맛육수 2
T+다진마늘 1/2T+꽃게액 1T
(참치,멸치가능=짠맛에 맞춰 가감)
+설탕 1T(단맛에 맞춰 가감)+시판된장 1/2T
넣고 끓어오르면 중불로 줄여
뒤적여주며 자작하게 졸여내세요.

4. 청양 있으면 2개 정도 씨 빼서 썰어 넣고
김치 먹을 때 하나씩 같이 올려 먹으면
더 맛있고요 없으면 후추 조금 뿌리면
맛있어요.

😊 마지막으로 남은 들기름+식용유
와 통깨 뿌려서 먹으면 할머니 생각나게
해주고 지친 하루 입맛 살려줄 들기름
지짐이 맛있게 해 드세요~♡

영상에 사용한 시판 묵은지와 구운 구수한 현미 누룽지는
유튜브앱으로 보시면 나와요~


✳️계량스푼 1T(15ml)
✳️계량스푼 1t (5ml)
✳️계량컵 1컵 (200ml)