꿀이랑 곁들여 먹는 튀르키예 우유 크림

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카이마크가 튀르키예어로 그냥 크림이라는 뜻이라는 걸 아셨나요?

이 말은 11세기 튀르키예어 사전에도 실려 있는 아주 오래된 이름입니다.

[카이마크 한눈에 보기]
1. 만드는 법:
우유를 약불에서 두 시간쯤 끓인 뒤, 불을 끄고 위에 앉은 크림을 걷어 내 몇 시간에서 며칠 동안 식히며 살짝 발효시킵니다.

2. 진한 맛:
지방이 보통 60퍼센트쯤 되는 걸쭉한 크림입니다.

3. 먹는 법:
튀르키예 아침 식탁에는 카이마크를 꿀과 곁들이는 경우가 흔하고, 에크멕 카다이프 같은 디저트 위에도 올려 냅니다.

여러분은 카이마크에 꿀을 얼마나 얹어 드시겠어요?
댓글로 남겨주세요!

📌 영상 출처 (Credit): 인스타그램 peynirgross 게시 @gokhannmutfakta · 유튜브 EL-AMINE · Gurmecanlar - Mehmet GÜVEN · Delicious foodie · degisikbirgurme
📌 본 영상은 해외의 흥미로운 음식 문화를 소개하기 위해 한국어 해설, 자막 및 편집을 거쳐 제작된 문화 정보 전달 목적의 영상입니다.

목소리: 타입캐스트

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* 본 영상은 원작자의 영상을 기반으로 정보 전달 및 리뷰를 위해 재가공(내레이션/편집)된 2차 창작 영상입니다.
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