소박한 리틀포레스트 케이크와 대만 홍차

재료
•
버터 160g
설탕 110g
소금 2g
계란 90g
생크림 총 270g (반죽 용 20g + 토핑 용 : 250g)
박력분 80g
베이킹파우더 2g
말차가루 4g
호지차가루 4g

* 파운드팬 가장 작은 사이즈 2개 분 입니다

레시피

『 반죽 만들기 』 (말차, 호지 두 반죽 동일)
버터 + 설탕 → 밝아질 때까지 휘핑
계란 넣고 섞기
말차 / 호지 가루 넣고 섞기
박력분 + 베이킹파우더 + 소금 넣기
생크림 넣기

『 팬닝 』
호지 반죽 → 말차 반죽 순으로 층층이 올리기

『 굽기 』
180°C 30분 예열된 오븐에
170°C / 약 30분

『 생크림 토핑 』
생크림 250g / 설탕 25g
→ 80% 정도 휘핑

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