傳說中的無菜單！8500元的奢華無菜單料理對決300元的平價無菜單料理！一洋日料小舖、すし謙《Joe是要對決S2》Ep252 ft.阿達【Joeman】

Joe是要對決一般來說，都是平價的很好找，但奢華經常卡關。今天的無菜單料理主題，完全反過來，奢華的在台北真的到處都是，但怎麼樣都不覺得無菜單料理會跟平價扯上邊！不過，我們還是找到了！300元的無菜單板前壽司！真的讓阿達都驚掉了下巴！奢華代表則來到了曾在辰壽司的阿謙師自己開的「壽司謙」超極限的兩端對決，還有奢華來賓阿達，這集肯定精彩，馬上看起來。


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段落by peter
0:00 預告
1:04 開場白
2:13 前言/歡迎阿達/閒聊
3:34 一洋日料小舖
4:50 磯煮鮑魚
5:37 板前壽司
10:42 日式胡麻凉麵
11:43 甜點壽司
13:33 平價無菜單料理的感想
17:15 すし謙
18:31 店內裝潢/歡迎阿謙師傅
20:28 鮟鱇魚肝/剝皮魚
25:18 蟹膏湯配毛蟹肉
26:37 烏魚子
28:12 白子茶碗蒸
30:17 竹午魚天婦羅/炸牛扒
32:52 初荷的鮪魚/海膽/月光美人茶
33:59 奢華的海鮮壽司/玉子燒
43:00 炊飯/濃湯
45:27 小青柑/草莓煉乳冰淇淋
47:15 感想&總結
49:38 賬單揭曉&結尾
50:22 彩蛋
50:45 跟阿辰師回到台南一起喝牛肉湯

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拍攝器材:Sony FX3、A7S3、ZV-E1
收音器材:RØDE VMP+、RØDE NTG3、RØDE Wireless GO II go2
剪接軟體:Adobe Premiere、Sony Vegas 13

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