엄마도 누가 차려주는 밥 먹고 싶은 날이 있겠지 👭🤍

엄마도 누가 차려주는 밥 먹고 싶은 날이 있겠지👭🤍

엄마가 좋아하시는 것들로만 차려봤어요 :)
편백찜부터 전, 따뜻한 국물에 후식까지!
같이 차려놓으니 조합도 좋고 꽤 근사했던 한 상🤍

🥩 소고기 편백찜
[재료]
소고기 샤브샤브용 400~500g, 숙주,
청경채, 팽이버섯·원하는 버섯, 단호박

[만들기]
① 찜기 바닥에 숙주 넉넉히 깔고 청경채와 버섯올리기
② 소고기를 풍성하게 올리고 얇게썰은 단호박을 올리기
③ 편백찜기에 물올리고
고기가 완전히 익을 때까지 10~15분 쪄주면 완성!
폰즈나 참깨소스에 찍어 먹으면 맛있어요.
(+청경채 밑둥부분 잘라올리면 꽃같고 예뻐요💚)

🍤 통새우 애호박전
[재료]
애호박 1/2개, 새우 8~10마리, 부침가루, 달걀 1개, 소금

[만들기]
① 애호박을 얇게 썰어 달걀물에 묻혀주세요.
(부침가루1-2스푼+달걀+소금)
② 팬에 올리고 애호박 위에 새우를 하나씩 올리기
③ 살짝 눌러주고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부치기

🍄 들깨버섯수제비
[재료]
100% 쌀수제비 250g, 물 800ml, 버섯,
애호박, 대파, 들깨가루 6T, 국간장 1.5T,
참치액 1T, 다진마늘 1T, 다시마, 멸치가루

[만들기]
① 물넣고 다시마, 멸치가루, 버섯과 애호박을 넣고 끓이기
② 국간장, 참치액, 다진마늘로 간하고 수제비 넣기
③ 수제비가 익으면 들깨가루를 넉넉히 풀고
대파를 넣어 2~3분 더 끓이면 완성!
들기름있으면 한 번 두르고,
들깨가루를 넉넉히 넣어 살짝 걸쭉하게 끓이는 게 포인트🤍

🍈 멜론 약과 아이스크림
[재료]
멜론, 치즈케이크 아이스크림, 미니약과, 아몬드나 견과류

[만들기]
멜론을 큐브 모양으로 썰어 담고
저당 치즈케이크 아이스크림→
약과→견과류 순으로 올리면 끝!
아이스크림과 약과가 달달해서
시럽은 따로 안 넣어도 충분해요 :)

엄마의 “맛있어, 특별식이야”
한마디에 열심히 만든 보람 있었던 날🤍

부모님 오시는 날,
손님 초대할 때 메뉴 고민된다면
저장해두고 한 번 차려보세요🥰

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